Approfondimenti scientifici
La nutraceutica di precisione nasce dalla comprensione dei meccanismi biologici che regolano l’equilibrio metabolico dell’organismo.
In questa sezione vengono presentati contenuti divulgativi basati sulle conoscenze della genomica, della metabolomica e della biologia dei sistemi, con l’obiettivo di rendere comprensibili i principali processi fisiologici coinvolti nella salute metabolica.
Gli articoli qui pubblicati hanno finalità informative e divulgative e non sostituiscono il parere del medico.
Omocisteina: metabolismo e significato clinico
L’omocisteina è un amminoacido solforato che si forma durante il metabolismo della metionina, un aminoacido essenziale introdotto con la dieta.
In condizioni fisiologiche l’organismo mantiene i livelli di omocisteina entro un intervallo ristretto grazie a complessi sistemi metabolici che coinvolgono diversi cofattori nutrizionali.
Quando questi meccanismi risultano alterati, l’omocisteina può accumularsi nel sangue. Valori elevati sono stati associati, in numerosi studi scientifici, ad un aumentato rischio cardiovascolare e ad alterazioni dei processi metabolici.
Il metabolismo dell’omocisteina si basa principalmente su due vie:
Remetilazione
Permette di riconvertire l’omocisteina in metionina.
Transulfurazione
Permette di trasformare l’omocisteina in cisteina, coinvolta nella produzione di glutatione.
Entrambi i processi richiedono la presenza di specifici cofattori nutrizionali.
Metilazione: un processo biologico fondamentale
La metilazione è un processo biochimico essenziale per il funzionamento dell’organismo. Consiste nel trasferimento di gruppi metile (–CH₃) su diverse molecole biologiche e regola numerosi processi fisiologici.
Tra le principali funzioni della metilazione vi sono:
• regolazione dell’espressione genica
• metabolismo degli aminoacidi
• sintesi dei neurotrasmettitori
• detossificazione cellulare
• metabolismo cardiovascolare
Il ciclo della metilazione coinvolge diversi nutrienti e cofattori metabolici che partecipano al cosiddetto ciclo metionina-omocisteina.
L’equilibrio di questo sistema è fondamentale per il mantenimento della fisiologia metabolica.
Nutraceutica di precisione
Negli ultimi anni la ricerca scientifica ha evidenziato come l’integrazione nutrizionale possa essere sviluppata in modo più mirato, basandosi sulla comprensione dei meccanismi metabolici individuali.
La nutraceutica di precisione nasce dall’integrazione di diverse discipline biologiche:
• genomica
• metabolomica
• biologia dei sistemi
• nutrizione molecolare
Questo approccio consente di sviluppare formulazioni nutraceutiche progettate per supportare specifici pathway metabolici.
OmicScience si inserisce in questo contesto con l’obiettivo di sviluppare formulazioni basate sui meccanismi biologici che regolano l’equilibrio metabolico dell’organismo.
Il metabolismo dell’omocisteina e il ruolo dei cofattori nutrizionali
Il metabolismo dell’omocisteina dipende da diversi enzimi e cofattori nutrizionali che partecipano alle reazioni di remetilazione e transulfurazione.
Tra i principali nutrienti coinvolti nei pathway metabolici dell’omocisteina vi sono molecole che partecipano al ciclo della metilazione e al metabolismo degli aminoacidi solforati.
Un adeguato supporto nutrizionale di questi pathway può contribuire al mantenimento dell’equilibrio metabolico.